The Salad Project

The Salad Project s'installe au cœur du Sentier, à un carrefour animé, avec une devanture colorée et un intérieur lumineux inspiré de son concept londonien. L'ambiance, façon laboratoire culinaire, met à l'honneur la préparation d'ingrédients ultra-frais et la personnalisation des bols ou salades à la commande.

La carte propose des recettes signature comme The GOAT, mariant patate douce, tomates cerises, oignons pickles, chèvre, noix de pécan et sauce Green Goddess, ou le protein bowl Middle Feast, réunissant pousses d’épinard, pois chiches épicés, salade grenade-concombre, houmous et poulet cajun. Les boissons sortent de l’ordinaire—soda framboise-grenade ou Maya Matcha à l’eau de coco, par exemple. Le cookie maison, cuit sur place chaque jour, se distingue par son cœur fondant et une pointe de fleur de sel. Ici, la rapidité rime avec fraîcheur et équilibre, pour une pause repas réellement sur mesure.

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