The Bell Paris

The Bell Paris a ouvert au 8 place Marguerite de Navarre, dans le 1er, sous la Canopée des Halles : un pub de Felipe Da Silva et Stanislas Denet, ouvert de 11 h à 1 h, sept jours.

Le détail peu connu, c’est le fromage : les pakoras de chou-fleur et d’oignon se terminent à l’Ossau-Iraty, le Mumbai rarebit porte cheddar et vadouvan. Le designer écossais Jim Hamilton a composé bois, cuir, marbre et miroirs teintés ; Da Silva est passé par le Peninsula, le Prince de Galles et le Ritz avant d’écrire une carte britannico-indienne sur volaille française.

Sortir à Paris a inscrit l’ouverture dans son guide 2026. @thebellparis reste la caméra des horaires. On y va pour le comptoir ; les Halles font le Paris.

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