SOBO

Dans le 17e arrondissement, SOBO se distingue par une cuisine végétale aux influences asiatiques dans un décor feutré où la musique occupe la première place. L’espace, inspiré du Japon, s’articule autour de boiseries, lumière douce et platines vinyle connectées à un système audio haute fidélité. Plusieurs soirées accueillent des DJ résidents, donnant à la programmation musicale une importance centrale.

La carte voyage entre Japon, Thaïlande, Inde et Corée, avec des soba au matcha, des California rolls à l’aubergine façon unagi, du brocolini en tempura ou un cheesecake à l’ube. Au bar, cocktails botaniques, sakés et vins accompagnent l’ensemble. SOBO fait de la musique une expérience aussi essentielle que l’assiette.