DKR

DKR a ouvert au tournant de mai 2026 au 19, rue de la Roquette, dans le 11e. Cette cantine de street food africaine associe le chef Diadié Diombana à Fousseyni et Abdoulaye Djikine, fondateurs de BMK Paris-Bamako, autour du poulet plutôt que d’un interminable assortiment de grillades.

Le détail se cache dans les trois lettres : DKR est le code aéroportuaire de Dakar. Tôle ondulée, affiches de marchés africains et hommage à la bouteille Maggi habillent la salle, loin de la nappe blanche. Kéléwélé de banane plantain, ailes frites, yassa, widjila et mafé tournent autour de douze euros ; le ngalakh clôt le repas. Sortir à Paris la comptait encore parmi les ouvertures de mai à essayer. @dkr_paris en est la caméra en direct.

On vient pour le yassa ; la Roquette apporte le supplément de Paris.