Crocus

Crocus a ouvert au 20 rue Orfila, dans le 20e, au printemps 2026 : un bistro français de saison, Louis Chaulet — ex-Divellec, puis Pantagruel avec Jason Gouzy — chaises Baumann, sol casson, salle claire à deux pas du Père-Lachaise.

Le détail peu connu, c’est la longueur de la carte : trois entrées, trois plats, deux desserts le soir, un seul menu le midi, pour que la cuisine suive le marché au lieu de gonfler une carte. Velouté de courgette, bœuf confit et purée d’artichaut, daurade et petits pois. Time Out l’a mis parmi neuf nouveaux restaurants de l’été 2026, le 18 juillet. Ce n’est pas l’ancien Crocus du 14e.

@crocus.paris reste la caméra. On y va pour la carte courte ; Orfila fait le Paris.

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