Le Canard Sauvage

Le Canard Sauvage a ouvert en 2026 au 14 boulevard de Strasbourg, dans le 10e : un bistrot de Greg Back et Raman Suzat (Les Pères Populaires), avec le chef Jack Bosco Baker — passé par Magnolia et Robert — sur une carte française courte où tiennent encore les escargots et le canard sauvage.

Le détail peu connu, c’est le nom. Canard sauvage, c’est l’oiseau, et Paris by Mouth a dit de le commander. La salle est un bistrot de quartier, tables et bois, à partir de mardi. Le Fooding l’a inscrit parmi les ouvertures parisiennes 2026.

@le_canard_sauvage reste la caméra des horaires. On y va pour les tables ; le boulevard de Strasbourg fait le Paris.