Anne-Sophie Pic Paris

Anne-Sophie Pic Paris ouvre en deux temps à la Fondation Cartier pour l’art contemporain, 2 place du Palais-Royal, dans le 1er, avec une entrée rue de Rivoli : le bar à cocktails Utopic le 4 septembre 2026, puis le restaurant le 18, dans les salles de Jean Nouvel face au Louvre.

Le détail peu connu, c’est l’Imprégnation. La cuisine de Pic construit le goût par couches, en tressant mémoire et émotion, et elle s’installe ici après la fermeture de La Dame de Pic, rue du Louvre — un court trajet, une nouvelle maison. La Fondation veut que la table soit une pièce vivante du bâtiment, pas un café de musée ; des traces des expositions doivent passer dans les assiettes. @annesophiepic reste la caméra des horaires. La façade de verre de la rue de Rivoli explique pourquoi le 1er a encore l’air d’une rue construite pour être regardée.

On y va d’abord pour le bar du 4 ; la place du Palais-Royal fait le Paris.

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