Abby

Abby ouvre en 2026 au 36 rue Condorcet, dans le 9e, à deux pas de la place Saint-Georges : une salle de pâtes dont l’Instagram ne dit encore que coming in 2026, dans une rue que Pigalle utilise pour descendre vers Notre-Dame-de-Lorette.

Le détail peu connu, c’est le silence. @abbypastaparis n’a publié qu’un carrousel — jaune d’œuf sur des tagliatelles, le nom en rouge — et une bio qui imprime déjà le numéro 36. Newtable a inscrit l’ouverture pour septembre 2026 ; la société est à cette adresse. La place Saint-Georges, sa fontaine et son ovale haussmannien, expliquent pourquoi cette pente du 9e a encore un air de village plutôt que de boulevard.

On y va pour les pâtes ; la rue Condorcet fait le Paris.