Yazılar·Haftası 05.10.26
İstanbul’da Sakin Bir Haftada Dört Yeni Açılış: En Güncel Lezzetler (Ekim 2026)
Şehirde bu hafta açılan yeni mekânları kısa bir seçkiyle derledik: Bebek’ten yaratıcı tavuklara, gün boyu buluşma noktalarına uzanan dört yeni adres dikkat çekiyor.
İstanbul’da bu hafta yeni açılışlar açısından sade bir dönemden geçiliyor. Ancak, dört taze restoran ve kafe seçeneği menüde cesur dokunuşlar ve yenilikçi konseptler ile şehir yeme-içme haritasına ekleniyor. Kimi paylaşım kültürüne, kimi damakta iz bırakan soslara odaklanan bu mekânlar arasında yürüyerek uğrayabileceğiniz yerler de dikkat çekiyor.
Sekizdeyiz Bebek
Sekizdeyiz Bebek, modern anlayışıyla yemeği müzik, tasarım ve paylaşım kültürüyle buluşturuyor. Restoranın yaklaşık 100 kişilik Bebek adresi; balkon ve bar gibi alanları bir araya getiriyor. Öğle yemeğinden uzun akşam sofralarına ve gece içkilerine kadar farklı anlara hitap ediyor. Menünün merkezinde et yemekleri bulunsa da, yerel malzemelerle hazırlanan mezeler, paylaşım tabakları ve mevsimsel dokunuşlar da sunuluyor. Şef Ahmetcan Başar, sade ve karakterli bir mutfak yaklaşımını benimsiyor.
Kaynaklar ve ayrıntılar: Localtime rehberi · oggusto.com
Arogan
Arogan, özenle seçilmiş malzemelerle hazırlanan, yaratıcı ve modern dokunuşlar içeren tabaklara odaklanıyor. Mekânda sıcak bir atmosfer ve konuksever bir yaklaşım öne çıkıyor. Her anın damakta iz bırakacak şekilde tasarlandığı belirtilen bu restoran, yemek deneyiminin sıradanlıktan uzak bir şekilde sunulmasıyla kendini ayırıyor.
Kaynaklar ve ayrıntılar: Localtime rehberi · arogan.com.tr
Chikka Chicken
Şef Murat Bozok’un yeni projesi Chikka Chicken, kızarmış tavuğu merkezine alan ve özellikle el yapımı soslarla öne çıkan bir konsept sunuyor. Menüde çıtır ve sulu kızarmış tavuklar, nugget, çeşitli chicken burger’ler ve Sando Chicken bulunuyor. Farklı şehirlerde denenmiş, yıllara yayılan sos deneyimlerinden ilham alan özel soslar; aynı tavuğu değişik tatlarla denemeye imkân veriyor ve mekânın özgün fikrini yansıtıyor.
Kaynaklar ve ayrıntılar: Localtime rehberi · oggusto.com
Kanti – All Day Eatery
Kanti – All Day Eatery, sabah kahvesinden gece kokteyline kadar uzanan geniş bir yelpazede servis veriyor. Mekân, "Stay a Little Longer" yaklaşımını marka kimliğine yansıtırken; sabah granola bowl, avokadolu tost, croque madame ve breakfast burrito gibi seçeneklerle başlıyor. Gün boyu ise trüflü enginar dip, karides tostada, mango ve dana etli smashed taco gibi dünya mutfaklarından ilham alan paylaşmalık tabaklar öne çıkıyor. Rezervasyonsuz ve yalnızca walk-in olarak hizmet veriyor.
Kaynaklar ve ayrıntılar: Localtime rehberi · oggusto.com