Sarau

Sarau abrió en el verano de 2026 en Carrer de Tavern 11, en Sarrià-Sant Gervasi, como una sala de residencias: un chef distinto cada par de semanas, un menú degustación fijo a 85 euros, el nombre de turno publicado en el Instagram de la casa.

El detalle poco contado es el formato. Barcelona ya tenía takeovers de chef en hoteles y pop-ups de una noche; esta es una puerta numerada de Sant Gervasi cuyo encargo entero es la rotación. No se reserva una cocina de casa. Se reserva a quien esté en el pase esa quincena. @saraubarcelona es cómo se averigua quién. El menú degustación es la única carta. Llama al +34 936 41 91 93 o reserva en saraubarcelona.com.

Barcelona Food Experience apuntó la apertura en el recuento del verano 2026 y señaló el encargo de chefs rotativos como lo interesante. Confirma el chef de turno antes de ir: la sala cambia a propósito. Vas por la residencia; Tavern hace que sea Barcelona.