Retrouvailles

Retrouvailles a ouvert début mars 2026 au 132 rue Cardinet, 75017, à la place du P’tit Musset, avec Elsa Cardaliaguet et Thomas Maignel en salle et le chef Jean-Marie Haslé aux fourneaux. Midi et soir 12h–14h30 et 19h–minuit ; fermé le dimanche. Tél. 01 42 27 36 78. bistrot-retrouvailles.fr tient le livre ; @retrouvailles_bistrot la caméra. Gault&Millau a déjà mis le 17e sur sa liste. LesRestos a inscrit la rue numérotée parmi les nouveautés 2026.

Le détail peu connu, c’est le déjeuner. Du lundi au vendredi, 29 euros les trois plats, pour que le bureau de Cardinet s’assoie dans la même salle qui prend une côte de veau pour deux le soir. La carte bouge avec la saison : œufs mayonnaise, rémoulade au raifort, andouille croustillante ; os à moelle, tartare de bœuf ; rillettes de poissons ; Saint-Jacques, épinards, joue de cochon séchée ; poireaux braisés, gribiche, vieux parmesan ; orge perlé, mimolette, citron confit ; côte de cochon Duroc fumée ; filet de bœuf au poivre ; cabillaud saté ; paleron au chou vert farci ; côte de veau, béarnaise. Mousse au chocolat ; baba ; crème à l’œuf, caramel au beurre salé fumé.

On y va pour le bistrot ; Cardinet fait le Paris.