Quatorze

Quatorze ouvre en septembre 2026 au 14 rue Mandar, dans le 2e, à quelques numéros de Babi au 11 : le comptoir du Sud-Ouest de Jérémie Taché et Néo Guerin pour le Sentier.

Le détail peu connu, c’est la rue. C’est le troisième projet du même pâté. Babi a déjà fait le travail du comptoir et du vin ; Quatorze le décline en registre sud-ouest — tapas à partager, produit de saison en circuit court, vins de petits producteurs du Sud-Ouest. La salle est un comptoir, bois, bouteilles, une salle où l’on s’assoit plutôt qu’un service nappe blanche. Le 14 est la nouvelle porte ; le 11 reste Babi.

Sortir à Paris a inscrit l’ouverture parmi les comptoirs de la rentrée. @quatorze.mandar reste la caméra des horaires. On y va pour les tapas ; la rue Mandar fait le Paris.