Paris Bonheur

Paris Bonheur a ouvert en mai 2026 au 10, place du Maréchal-Juin, dans le 17e. Stéphane Manigold y signe un bistrot Belle Époque — bois, miroirs et profondes banquettes vertes — avec Nicolas Beaumann, doublement étoilé dans ses autres maisons, à la tête d’une carte généreuse.

Le détail tient à sa place dans la famille. Manigold dirige déjà Contraste, Substance et plusieurs autres tables du groupe ; Bonheur est celle que l’on peut réserver au déjeuner sans s’engager dans un menu dégustation. Ouvert du mardi au samedi, midi et soir. Newtable l’a inscrit parmi les dernières ouvertures parisiennes.

@parisbonheur.paris en est la vitrine vivante ; bonheur.paris prend les réservations. On vient pour le bistrot ; la place du Maréchal-Juin lui offre sa mise en scène parisienne.