Niní

Niní a ouvert au 162, avenue Parmentier, dans le 10e. Le chef romain Fabio Massimo Liuzza et Victor Kalczuga ont vidé puis réinventé un ancien restaurant chinois pour y installer leur bistrot franco-italien.

Le détail tient au surnom : dans certaines régions d’Italie, « Niní » désigne un enfant. Liuzza a cuisiné en Angleterre, au Danemark et au Grand Bain à Belleville ; Kalczuga dirige la salle et le vin après des années dans le métier. Les légumes occupent le premier plan sans faire oublier les abats. Le soir, la carte se construit autour de quatre entrées, trois plats et quatre desserts, à raison de trois ou quatre assiettes par personne.

Sortir à Paris a inscrit l’ouverture dans son guide 2026. @nini.restaurant donne les horaires en direct. On vient pour les assiettes ; l’avenue Parmentier fournit l’énergie parisienne.