Eupatoria 5

Eupatoria 5 a ouvert au 5, rue d’Eupatoria, dans le 20e, à Ménilmontant, dans les pièces qui abritèrent Eva Pritsky pendant près de quarante ans.

Le détail précieux est la bibliothèque. Les livres d’Eva et les œuvres de la galerie Javault sont restés aux murs : le nouveau bistrot grec prolonge donc une histoire au lieu de l’effacer. Basile Eidel, ancien de Boucan à Belleville et candidat de Top Chef 2026, imagine crevettes flambées au Grand Marnier, poulpe au toum, tarama aux olives de Kalamata. Hakim Lainceur, lui, ne sert que des vins biodynamiques et naturels.

Sortir à Paris a inscrit l’ouverture dans son guide des nouvelles tables de 2026. @eupatoria5 permet d’en suivre les horaires. On vient pour la bibliothèque ; la rue d’Eupatoria donne à la soirée son parfum de Paris.