Abby

Abby ouvrira en 2026 au 36, rue Condorcet, dans le 9e, à quelques pas de la place Saint-Georges. Une adresse vouée aux pâtes, dont le compte Instagram se contente encore d’annoncer une arrivée prochaine, sur cette rue que Pigalle emprunte en descendant vers Notre-Dame-de-Lorette.

Le fait notable est justement la parcimonie de sa communication. @abbypastaparis ne présente qu’un carrousel — un jaune d’œuf posé sur des tagliatelles, le nom tracé en rouge — tandis que la biographie affiche déjà le numéro 36. Newtable annonce l’ouverture pour septembre 2026 et la société est enregistrée à cette adresse. Avec sa fontaine et son ovale de façades haussmanniennes, la place Saint-Georges explique pourquoi cette pente du 9e conserve des allures de village plutôt que de boulevard.

On viendra pour les pâtes ; la rue Condorcet se chargera du supplément d’âme parisien.