Rüya İstanbul

Rüya İstanbul, Beşiktaş’ın Etiler semtinde yer alan çağdaş bir restoran. Anadolu yemeklerini kameradan önce sofraya göre tabaklıyor; salon, semtin Boğaz’a bakan ucundan kısa bir tırmanışla ulaşılan konut ve ticaret dokusunun içinde duruyor.

Mutfak çağdaş Anadolu fikirlerini paylaşım tabaklarıyla işliyor. Porsiyon ve tempo hızlı bir tadım koşusundan çok uzun akşam yemeğine yaklaşıyor. Etiler cilalı restoranları zaten tanıyor; burada önemli olan, ilk kadeh durulduktan ve konuşma öne geçtikten sonra yemeğin gücünü koruyup korumadığı. Adres, mutfak zamanı hak ettiği sürece akşamların uzadığı konut-ticaret kıvrımında kalıyor. Rafine tavır, kökeni perdelemek yerine tanıdık tatları daha berrak bir servis düzenine taşıyor.

Açılışı Müdavim kayda geçirdi; saatler ve mevsimsel menü değişimleri için canlı kaynak ruyaturkiye. İçeri adım atma sebebiniz Anadolu mutfağı, İstanbul’da olduğunuzu hatırlatan ise Etiler sokağı.