Arogan İstanbul

Arogan İstanbul, Beşiktaş tepelerinin işlek ticaret hattının üzerinde, Etiler’de yer alan çağdaş bir yemek salonu. Şef Burak Zafer’in mutfağı, semtin gösterişli köşelerinden birine ölçülü bir ağırlık kazandırıyor; mekân kendisini yüksek sesle duyurmaktan ziyade tabağın ayrıntılarıyla tanımlıyor.

Dosyadaki mutfak tanımı pazarlama sözlerinden ibaret, bu yüzden daha sağlam okuma kısa bilgide saklı: Zafer’in adı altında kurulan modern ve yaratıcı bir tabak dili, masraflı iş öğlelerini ve geç rezervasyonları zaten iyi tanıyan bir mahalleye yerleşiyor. Rahat bir taşma alanından çok, tabakların belirli bir ritimle ilerlediği bir salon bekleyin. Aydınlatma ve masa aralıkları, konuşmayı yan masaya bırakmadan kendi çevresinde tutacak biçimde ayarlanmış.

Açılışı Müdavim kayda geçirdi; güncel saatler için canlı kaynak arogan.istanbul. İçeri adım atma sebebiniz mutfak, İstanbul’da olduğunuzu hatırlatan ise Etiler’in sokağı.