Ter.

Ter. a ouvert au 11, rue Camille-Desmoulins, dans le 11e, à Voltaire. Sortir à Paris présente ce bistrot intime comme le premier bar parisien voué à l’œuf mayonnaise, avec un brunch gourmand les samedis et dimanches.

Le parti pris mérite d’être souligné : organiser toute une maison autour de la plus modeste des assiettes de bistrot parisien, puis l’étendre vers le brunch plutôt que vers les menus dégustation. La salle reste petite, sur une rue animée ; la cuisine demeure maison et obstinément fidèle à l’œuf. Cette simplicité revendiquée fait précisément le charme de l’adresse, qui prend un classique familier au sérieux sans jamais le rendre solennel.

Sortir à Paris l’a retenue dans son guide des nouvelles tables de 2026. @terparis11 publie les horaires. On vient pour l’œuf ; la rue Camille-Desmoulins donne au tout son évidence parisienne.