Süreyya Lokanta

Süreyya Lokanta, eski mahalle lokantasını yaşayan bir biçim olarak ele alan çağdaş bir İstanbul lokantası. Geleneksel tabakları yüksek sesli bir nostalji gösterisi yerine sakin ve özenle tamamlanmış salona yerleştiriyor; geçmişi tekrar sahnelemekten çok bugünün kullanımına açıyor.

İç mekân tarihî referansları kostüme çevirmeden taşıyor. Mutfak yavaş ikinci porsiyonu ödüllendiren yemeklere yakın kalıyor. En belirgin tarafı aceleyi reddetmesi: tabaklar arasında boşluk bırakan servis, konuşmayı yumuşatan ışık ve değer verdiğiniz insanlarla geldiğinizi varsayan masa uzunluğu. Kavram restoranlarıyla dolu bir şehirde bu sade ciddiyet gerçek lüks gibi okunuyor. Salon zamanı görünmez bir servis malzemesi olarak kullanıyor.

Açılışı Müdavim kayda geçirdi; mekân ritmini bulurken güncel saatler için canlı kaynak sureyya.lokanta. İçeri adım atma sebebiniz sofra, İstanbul’da olduğunuzu hatırlatan ise sokak.