Suimaki

Suimaki, Şişli Teşvikiye’de Av. Süreyya Ağaoğlu Sokak, Köşe Apartmanı No: 10C’de yer alan Doğu Asya raw bar ve sushi tezgâhı. Butikler, öğle trafiği ve akşam gelenleri Nişantaşı ızgarasının aynı sıkı kaldırımlarında buluşturuyor.

Mutfak sokak sushi’si özetiyle hareket ediyor; parçaları silindirik Push-Pop kutularında sunarak temiz balık işçiliğini bırakmadan formatı taşınabilir ve görünür biçimde gayriresmî kılıyor. Burası sessiz bir omakase salonundan çok hızlı dönüşlere, soğuk kesimlere ve mahallenin eski fine dining adreslerinden daha genç bir ritme göre kurulmuş dinamik tezgâh. Ambalaj yalnızca şaka değil, sushi’nin mekânla ve hareket hâlindeki müşteriyle kurduğu ilişkiyi değiştiren servis aracı.

Açılışı Oggusto kayda geçirdi; saatler ve tezgâh durumu için canlı kaynak suimaki.istanbul. İçeri adım atma sebebiniz sokak sushi’si, İstanbul’da olduğunuzu hatırlatan ise Teşvikiye kaldırımı.