Østre Cihangir

Østre, Cihangir yokuşunda, Firuzağa’nın Bostanbaşı Caddesi No: 4/B adresinde yer alan odaklı bir istiridye ve raw bar. Mahallenin daha sakin yan sokaklarıyla akşam yaya trafiğinin kesiştiği noktada, küçük alanını tek bir konu etrafında keskinleştiriyor.

Birkaç sokak uzakta aynı sahiplerin işlettiği, Nordik çizgiye yaklaşan Nørre’nin kardeş mekânı. Ancak buradaki özet bilinçli biçimde daha dar: mermer bir çiğ bar, istiridyeler ve soğuk tabağın önünden dikkati çekebilecek çok az şey. Menü genişlik iddiası taşımıyor; soğuk deniz ürünü, doğru sıcaklık ve kadehteki şarap temel deneyimi oluşturuyor. Bu sınırlı çerçeve, Cihangir’in yoğun kafe haritasında Østre’ye net ve kolay hatırlanır bir kimlik kazandırıyor.

Açılışı Istanbul Muse ve Oggusto kayda geçirdi; saatler ve oturumlar için canlı kaynak ostre.ist. İçeri adım atma sebebiniz istiridye, İstanbul’da olduğunuzu hatırlatan ise Cihangir yokuşu.