NAPPO – Vera Pizza Napoletana

NAPPO – Vera Pizza Napoletana, Beyoğlu’nda Camiikebir, Taşkızak Tersanesi Caddesi No: 23’teki Tersane Istanbul’un içinde yer alıyor. Yeniden işlenen tersane kıyısı artık su boyunca restoranları ve restore edilmiş endüstriyel kütleleri yan yana taşıyor; pizza bu yeni sahil düzenine fırın sıcaklığı ekliyor.

Anlatı açıkça Napoli’ye ait: hamur ve fırın işi vera pizza napoletana ölçülerini hedefliyor, format hızlı dilim tezgâhından çok trattoria olarak kuruluyor. Somut çekim gücü mekânın kendisi; karma kullanımlı kıyıya dönüşen Taşkızak tersanesi. Pizzalar vinçler, rıhtımlar ve akşam servisine yeniden kullanılan çalışan limanın kendine özgü yankısı eşliğinde geliyor. Merkezdeki az sayıda pizzacı böylesine güçlü bir endüstriyel arka plan talep edebilir.

Açılışı Oggusto kayda geçirdi; saatler ve fırın ritmi için canlı kaynak nappopizza. İçeri adım atma sebebiniz pizza, İstanbul’da olduğunuzu hatırlatan ise Taşkızak kıyısı.