Manifest Roof

Manifest Roof, Galata’da Bereketzade, Şimşir Sokak No: 20’deki Querencia Otel’in beşinci katından ulaşılan bir Akdeniz rooftop mutfağı. Haliç’e inen sıkı sokakların üzerinde, açık havayı ve şehir ışığını kendi adresinin parçası hâline getiriyor.

Mutfak otelin beşinci katında olmasına rağmen kapısında otel adını taşımıyor. Bu nedenle teras bir lobi uzantısı değil, başlı başına bir mekân gibi okunuyor: açık hava, kent ışığı ve gösterişli otel tabakları yerine temiz Akdeniz yemekleri etrafında kurulmuş bir menü. Yükseklik burada kimliği devralmıyor; yalnızca Galata’nın katmanlı manzarasını daha geniş bir çerçeveye açıyor. Bağımsız isim, çatı katını konaklama işlevinden ayırıp geceye ait bir durak yapıyor.

Açılışı Istanbul Muse ve Oggusto kayda geçirdi; güncel saatler için canlı kaynak @manifestroof. İçeri adım atma sebebiniz teras, İstanbul’da olduğunuzu hatırlatan ise Şimşir Sokak.