Lina Anatolian Kitchen

Lina Anatolian Kitchen, Beyoğlu Fındıklı’da Meclis-i Mebusan Caddesi No: 45’teki The Maestro Hotel’in teras katında pişiriyor. Salon 120 kişilik; her gün 08:00–01:00 açık, güne kahvaltıyla başlıyor. Telefon +90 212 825 00 00; rezervasyon guest.rezervem.com.tr üzerinden.

Müdavim’den Serhat Bora Sarısu terası Ağustos 2026’da kayda geçirdi — Yeni Açılanlar’ın ilk kartı. Maestro, Karaköy’ün keşmekeşinden uzak Meclis-i Mebusan üzerinde; çatıdan Tarihi Yarımada ve Boğaz geniş açıyla açılıyor, aşağıda Mimar Sinan Üniversitesi var. Asansörden inince kırmızı dekoratif öğeler ve büyük avize karşılıyor. Mutfak, otelin uluslararası kartı değil modern Anadolu. Vedat Milor salona oturdu ve manzaranın arkasına sığınmadan Türk klasikleriyle ciddiyetle uğraştıklarını yazdı.

Galataport’un otel teras dalgası bu kıyı şeridine coğrafya menülü birkaç mutfak koydu. Lina, cruise terminalinin içinde değil, Maestro’nun çatısında. Fındıklı, Tophane ile Kabataş arasında; masalar atrium değil caddeye bakıyor. Müdavim hesabı ₺₺₺ yazdı; hafta sonu rezervasyon işe yarıyor.

Soğuklarda Kuru Başı Biber Muhammara, zeytinyağlı vişneli yaprak sarma, İstanbul salatası ve kitel haşlama içli köfte öne çıkıyor. Çorba dana ilik suyu. Ateşte keşkek, dana kaburga, kuzu tandır; bazı ana yemekler iki kişilik paylaşılabiliyor. Resmî kartta füme patlıcan mutabal 12 €, pastırmalı humus, tereyağı ve çam fıstığı 14 €, Ege levrek marin 18 €, Anadolu baharatı ve füme buğdayla ağır pişmiş kuzu incik 32 €, fava ve karamelize soğanla odun ateşinde ahtapot 28 €. Tatlıda Lina tahinli kek, vişneli ekmek kadayıfı, tahin köpüklü çıtır kabak ve sakızlı sütlaç. Akşama bar ekibinin imza kokteylleriyle başlanıyor.

Istanbul Muse açılışı 2026 baharında listeledi. @linaanatolian saatlerin ve teras havasının kamerası.