Kanti Yeniköy

Kanti, Sarıyer Yeniköy’de Köybaşı Caddesi No: 78’de all-day dining olarak açıldı. Yalı hattı arkasında sıklaşsa da bu köy yolu hâlâ küçük bir sahil kasabası gibi davranıyor. Telefon +90 535 814 58 78. Rezervasyon motoru yok; @kantiyenikoy walk-in diyor. Saat her gün 08:00–01:00, cuma ve cumartesi 08:00–02:00. Salon ve bahçe birlikte yüz kişilik. Müdavim’den Naz Kavas masayı 1 Eylül 2026’da yazdı; mutfağın kendi teaser’ı, “Yeniköy, don’t make plans. Kanti is coming,” temmuz başında çıkmıştı.

Az bilinen ayrıntı kapıdaki zeminde yazılı: Stay a Little Longer. Bordo döşeme, ahşap ve mermer gerisini anlatıyor. Bahçe masaları Yeniköy’ün yavaş saatini alıyor; içeride pasta ve atıştırmalık tezgâhı odaya bakıyor, kahvaltı ile gece yarısı aynı ev gibi duruyor. Akşamları DJ var, mekân kulübe dönmeden. Doğum günü de mümkün. Kısaca tek adres: sekizde granola, on birden sonra votkalı makarna.

Kahvaltıda granola bowl, avokadolu tost, croque madame, breakfast burrito, kahve ve fırın. Sonra paylaşımlık tabaklar: trüflü enginar dip, mango ve dana smashed taco, karidesli tostada, a la vodka fusilli, NY mac and cheese, Kore usulü tavuk sando, roastbeef sando, half-baked cookie. Klasik ve imza kokteyller yemeğin yanında duruyor; saat ikisine ikinci bir mutfak olmadan uzayabilmesinin sebebi bu. Oda otel all-day’i değil dünya mutfağı: taco ile makarna aynı kartta, büfe yerine mermer masada.

Hafta içi sabah bahçe için gelin, DJ başlayınca taco ve kokteyl için. İstanbul hissini veren Köybaşı; markalı bir kahvaltı salonu değil. Walk-in kuralı kuyruğu da büyütür: cuma gecesi bahçeyi kapamak istemiyorsanız erken gelin. Zemin yazısı duruyor, saat ikiye kadar da duruyor.