Hodan

Hodan, Nişantaşı’nda Şişli’nin özenli sokak ızgarasına yerleşmiş çağdaş bir restoran. Kayıtlar onu tek bir vitrin sloganından çok doğrudan mahallenin içinde konumlandırıyor. Butiklerin ve yan sokak masalarının akşam trafiği arasında önce yemek salonu, sonra sosyal sahne olarak okunuyor.

İlk duyurularda bir şef adı yer almadığından en berrak işaret mutfağın kendi dili. Mevsim ürünleri etrafında kurulan çağdaş Anadolu yemekleri, donmuş bir menüyü tekrarlamak yerine pazarla birlikte değişen tabaklar sunuyor. İç mekân da aynı mantığı izliyor: ölçülü ışık, konuşma seviyesinde ses ve Nişantaşı’nı geçici bir durak değil alışkanlık olarak yaşayanlara uygun bir tempo. Gösterişli mahallenin içinde sakinlik, burada geri çekilmek değil bilinçli bir servis tavrı.

Açılışı Oggusto kayda geçirdi; saatler ve küçük menü dönüşleri için canlı kaynak hodanistanbul. İçeri adım atma sebebiniz mevsimsel mutfak, İstanbul’da olduğunuzu hatırlatan ise Nişantaşı sokağı.