Flân Bakery & Drinkery

Flân Bakery & Drinkery, İstanbul’da Moda’nın yürünebilir blokları arasında, fırın tezgâhlarıyla akşam kadehlerinin zaten aynı kaldırımı paylaştığı bir hatta yer alıyor. Mekân, Kadıköy mahallesinin gün içindeki çift hayatını tek bir salonda görünür kılıyor.

Sabahı kat kat açılmış hamurlar ve kahve servisi taşıyor; hava karardığında aynı tezgâh, çağdaş paylaşım tabaklarına ve kokteyl programına devrediliyor. Burada iki yarı birbirine yabancıymış gibi davranmıyor. Melez format, Moda’nın sokak değiştirmeden hamur işi kutularından geç saat masalarına nasıl geçtiğini izliyor. Bu süreklilik, fırını geceye kostüm giydiren bir numara olmaktan çıkarıp mahallenin gerçek ritmine dönüştürüyor.

Açılışı Oggusto yerel dolaşıma soktu; saatler ve menü değişimleri için canlı kaynak flandrinkery. İçeri adım atma sebebiniz ikili ritim, İstanbul’da olduğunuzu hatırlatan ise Moda kaldırımı.