BİAS Kitchen & Cocktails

BİAS Kitchen & Cocktails, ağaçlı sokakları ve alçak katlı akşamlarıyla Kadıköy’ün sakin ceplerinden biri olan Koşuyolu’nda yer alıyor. Adres, gösterişli bir eğlence hattından çok mahallenin dokusuna karışıyor; bu da salonun tavrını daha doğal ve yerleşik kılıyor.

Format bilinçli biçimde ikiye ayrılmış ama aynı geceyi paylaşıyor: bir tarafta çağdaş restoran mutfağı, diğerinde imza kokteyller üzerine kurulmuş bar var. Böylece yemek ve içki, zorlama bir tema altında birleşmeden birbirini tamamlıyor. Hâlâ gösteriden çok müdavimlerle yaşayan bir mahallede mekânın değeri, yüksek sesli bir kavram etiketinden değil; tabaktan kadehe acele etmeden gerçekleşen yumuşak geçişten doğuyor.

Açılışı Oggusto kayda geçirdi; saatler ve bar haberleri için canlı kaynak biaskosuyolu. İçeri adım atma sebebiniz mutfakla barın dengesi, İstanbul’da olduğunuzu hatırlatan ise Koşuyolu sokağı.