Anta

Anta, Şişli Merkez’de Silahşör Caddesi No: 46’daki Novotel Bomonti girişinde yer alan çağdaş bir Anadolu restoranı. Otel trafiği ile Bomonti’nin akşam kalabalığı aynı eşiği paylaşıyor; böylece lobiye ait geçiş hâli, yemeğin daha kişisel ve odaklı ritmiyle beklenmedik biçimde buluşuyor.

Şef Muhsin Ertürk’ün önceki durağı Lokanta Göktürk’tü. Bomonti’deki bu salon, onun bir Novotel lobi girişinde şef masası yönettiği ilk proje. Otel mimarisinin anonim olabilecek çizgilerini daha sıkı, daha kişisel bir servis düzenine katıyor; mutfak ile konaklama dünyası arasındaki sınırı inceltiyor. Sonuç, bir otel eklentisinden çok kendi temposu ve karakteri olan bir masa deneyimi.

Açılışı Istanbul Muse, Müdavim ve Oggusto kayda geçirdi; güncel saatler için canlı kaynak anta.restaurant. İçeri adım atma sebebiniz salon, İstanbul’da olduğunuzu hatırlatan ise Silahşör Caddesi.