Abelia x Diego Guerrero

Abelia x Diego Guerrero, Beyoğlu’nda Kemankeş Karamustafa Paşa kıyısındaki The Peninsula Istanbul’un içinde yer alıyor. Otelin suya bakan sınırı burada Karaköy’ün çalışan sokakları ve Haliç’in ağzıyla buluşuyor; dışarıdaki liman hareketi, içeride daha ağırbaşlı bir ritme çekiliyor.

İş birliği, İspanyol ve Akdeniz klasiklerinin lezzetlerini çağdaş bir otel mutfağına taşıyor. Çerçeveyi bağımsız bir sokak lokantasından ziyade Peninsula’nın resmî servisi çiziyor. Hassas tabaklar, çevredeki rıhtımlardan daha dingin bir tempo ve yerel meyhane kısayolları yerine zeytinyağına, deniz ürünlerine ve ağır ağır kurulan soslara yaslanan bir menü var. Bu nedenle salon, rastlantısal değil; özenle yerleştirilmiş bir misafir gibi okunuyor.

Açılışı Oggusto yeni mekânlar seçkisine aldı; saatler ve oturumlar için canlı kaynak thepeninsulaistanbulhotel hesabı. İçeri adım atma sebebiniz salon, İstanbul’da olduğunuzu hatırlatan ise kıyıdaki sokak.