7 Mehmet Tersane

7 Mehmet, ilk İstanbul restoranını Camiikebir Mahallesi, Taşkızak Tersanesi Caddesi No: 51A’da, yenilenen Tersane tersanelerinin Haliç kıyısında açtı. Antalya’daki ev 1937’den beri pişiriyor; burası ikinci kapı. Salon 250 kişilik, her gün 11:00–00:00 açık. Rezervasyon 7mehmet.com’dan veya 444 07 07’den.

Az bilinen ayrıntı isim. Kurucu Mehmet Akdağ 1916’da Antalya’da doğdu. Babasının vefatından sonra annesi onu sekiz yaşında, Atatürk’ün baş aşçısı Hacı Hasan Usta’ya “eti senin, kemiği benim” diyerek emanet etti. Bir müşteri şikâyeti üzerine usta mutfağın saçını kesti ve çocuğun alnındaki, eski Türkçede yedi diye okunan yara izini gördü; lakap orada kaldı. 18 Şubat 1935’te Atatürk’ün Antalya ziyareti için mevsim dışı taze fasulye pişirdiler. İki yıl sonra Akdağ, ustasından aldığı kömür ateşiyle Balıkçı Hali’nde kendi ocağını yaktı.

Torunu, 1983 doğumlu Mehmet Akdağ, bugün her iki mutfağı da imzalıyor. Tersane kapısından önce aile, 19 Şubat–19 Mart 2026 arasında Aliée Istanbul’da Ramazan menüsü pişirdi — aynı tersane, ödünç bir masa. Horeca Mailing kalıcı restoranı Mayıs açılışı olarak duyurmuştu. Müdavim’den Naz Kavas salona Ağustos 2026’da oturdu.

İstanbul kartı Antalya imzalarını taşıyor: yoğurt ve kızdırılmış tereyağıyla Bamya Kızartması; ekşi meyve ve taze otlarla Taze Otlu Kuru Cacık; coğrafi işaretli Antalya kabağından Balkabağı Dolması; Antalya usulü keşkek; karides, domates, pirinç ve fesleğenle Karidesli Cive; erken hasat zeytinyağında beyaz üzüm yaprağı. Sakatat ve ızgarada İstanbul usulü kokoreç, Tereyağında İşkembe, Tavada Dana Bonfile var. Tatlıda Portakallı Leblebi Helvası, balkabağı muhallebisi, tahin ve manda kaymağıyla kabak tatlısı. Kıymalı su böreği hâlâ 1937 hamurunu kullanıyor.

@7mehmetrestaurant saatlerin kamerası.