Üff Sandviç

Üff Sandviç, vapur kalabalığının, kampüs yollarının ve sık dokulu ara sokak ticaretinin öğleye doğru kaldırımları sürekli hareketlendirdiği Beşiktaş’ta bir sandviç tezgâhı. Semtin hızlı akışına doğrudan katılan mekân, servis fikrini uzun bir menü yerine seçilmiş birkaç güçlü ürüne dayandırıyor.

Buradaki asıl ayrıntı slogan değil, ekmek hattı. Ekşi mayalı ve irmikli somunlar, yaratıcı fakat sonsuza uzamayan modern sandviçleri taşıyor. Bu ölçülü seçim Beşiktaş’ta özellikle anlamlı; mahalle, ayak işlerinin, ofislerin ve sahil yolunun arasında bekleyen kuyruğu temiz ve hızlı besleyebilen yerleri benimsiyor. Kısa menü kararsızlığı azaltırken ekmeğe ve iç malzemelerin dengesine daha fazla dikkat kalıyor.

Açılışı Oggusto kayda geçirdi; saatler ve günlük özel sandviçler için ufffficial hesabı en canlı kaynak. Buraya gelme sebebiniz ekmeği ciddiye alan kısa menü, İstanbul’da olduğunuzu hatırlatan ise Beşiktaş kaldırımının hiç durmayan temposu.