Ruuz

Ruuz, Kadıköy’ün Kalamış kıyısında içki odaklı akşam ve hafif eşlikçiler etrafında kurulmuş bir kokteyl barı. Marina hattındaki yemek adreslerinin arasında, salonun ağırlık merkezini mutfak gürültüsünden çok tezgâhın hassas çalışmasına veriyor.

Hiyerarşiyi bar belirliyor: kadeh ve buz işçiliği tabak sesinden önce geliyor. Liste tekrar basılmış klasiklerden çok özgün karışımları tercih ediyor; küçük tuzlu eşlikçiler de marina şeridindeki başka bir akşam yemeğinin yerini almak için değil, ikinci turu dengede tutmak için hazırlanıyor. Bu odak, mekânı kapsamlı bir restoran olmaya zorlamadan gecenin süresini uzatıyor. Suya yakınlık ritmi yumuşatırken yaratıcı içkiler salona net bir kimlik kazandırıyor.

Açılışı Oggusto kayda geçirdi; güncel saatler için canlı kaynak ruuzkalamis. İçeri adım atma sebebiniz kokteyl, İstanbul’da olduğunuzu hatırlatan ise Kalamış kıyısı.