Molino Cucina

Molino Cucina, Şişli’nin konut dokusu içindeki Teşvikiye’de yer alan çağdaş bir İtalyan yemek salonu. Adres, kendisini büyük bir vitrin anlatısıyla değil mahallenin içinde konumlandırıyor; salonun tavrı da çevredeki daha sessiz akşam masalarına uyuyor.

Mutfak taze makarnaya ve geleneksel İtalyan yemeklerinin daha sakin dilbilgisine sadık kalıyor. Bu, hava karardıktan sonra yeterince gürültüye sahip bir mahalleye ölçülü bir karşılık. Teşvikiye, teatral olmak yerine çizgisini koruyan masaları sever. Salon da bu tempoya göre kurulmuş: temiz servis hatları, slogana ihtiyaç duymayan makarna işçiliği ve sokağı camın dışında bırakan bir yemek zemini. Sadelik, tabakların ayrıntısını daha görünür kılıyor.

Açılışı Oggusto kayda geçirdi; saatler ve servisteki küçük değişiklikler için canlı kaynak molinocucina. İçeri adım atma sebebiniz makarna, İstanbul’da olduğunuzu hatırlatan ise Teşvikiye sokağı.