Kinu Matcha

Kinu Matcha, Beyoğlu’nun Cihangir semtinde, apartmanlarla küçük dükkânlar arasında espresso kültürünü ve geç öğleden sonra yaya akışını zaten taşıyan yokuşlu sokaklarda açılmış bir matcha barı. Tek bir ürüne odaklanan tezgâh, mahallenin kafe yoğunluğu içinde net bir konu seçiyor.

Menü muzlu kek, lavanta-liçi ve tuzlu karamel gibi belirgin profillere sahip matcha latte’ler etrafında kuruluyor; kısa bir tatlı sırası bunlara eşlik ediyor. Bu nedenle salon genel bir kafeden çok tek konulu bir bar gibi çalışıyor. Seramik fincanlar, kısa tezgâh ve gündüz ışığı ziyareti özlü ve belirli tutuyor: çay tabanı için geliyorsunuz, fincan bittiğinde ayrılıyorsunuz. Odak, geniş menü bolluğunun yerini ayrıntılı hazırlığa bırakıyor.

Açılışı Oggusto yerel haberlerine taşıdı; saatler ve dönüşümlü tatlar için canlı kaynak kinu_matcha. İçeri adım atma sebebiniz matcha, İstanbul’da olduğunuzu hatırlatan ise Cihangir yokuşu.