Giardin

Giardin, Beyoğlu’nun Tomtom mahallesinde, Boğazkesen Caddesi No: 65H’de yer alan çağdaş bir restoran. Galerilerle atölyelerin Karaköy’e bakan dik blokları hâlâ paylaştığı yokuşta, sokağın yaratıcı ve çalışkan dokusunu içine alan bir yemek salonu kuruyor.

Menü, tek bir kıyı klişesine kapanmadan Akdeniz’e yaklaşıyor. Başlangıçlar hafif kalıyor, ana yemekler ölçülü bir porsiyon mantığını koruyor; içki listesi tabağı bastırmak yerine onun ardından ilerlemek üzere kurulmuş. Boğazkesen’in tırmanışı, Tophane ile yukarı Pera sokakları arasında sürekli bir yaya akımı yaratıyor. Bu nedenle servis hem erken gelen dalgayı hem geç saat hareketini taşıyabilecek esnekliğe sahip olmak zorunda; Giardin’in sakin dengesi tam da burada işe yarıyor.

Açılışı Oggusto kayda geçirdi; tepe dolduğunda güncel saatler için canlı kaynak giardinistanbul. İçeri adım atma sebebiniz salon, İstanbul’da olduğunuzu hatırlatan ise Boğazkesen yokuşu.