Casa Duna

Casa Duna, apartman blokları ve uzun sabah pencereleriyle tanınan Kadıköy semti Suadiye’de, gün boyu açık bir kafe ve fırın. Salon, tek bir yoğun akşam servisine göre değil; gün ışığının saat saat değişen temposuna uyum sağlayacak şekilde çalışıyor.

Servisin omurgasını kahvaltı ve hafif öğle yemekleri oluşturuyor. Vitrindeki hamur işleri, yumurtalı tabaklar ve sade öğle kompozisyonları, sabahın ilk aydınlığından öğleden sonraya kadar aynı mekânı canlı tutuyor. Akılda tutulması gereken gözlem pratik: Suadiye, gündüz masasında uzun kalmayı zaten bilen bir mahalle. Casa Duna da fırın zeminine yapay bir gece hayatı kostümü giydirmek yerine bu yerleşik ritme zarifçe karşılık veriyor.

Açılışı Oggusto yerel okurları için kayda geçirdi; saatler ve günün fırın ürünleri için canlı kaynak casaduna.co. İçeri adım atma sebebiniz fırın, İstanbul’da olduğunuzu hatırlatan ise Suadiye sokağı.