Slow Butter

Slow Butter เปิดวันที่ 29 มกราคม 2026 ที่ 41-45 Maha Phruettharam Road, Maha Phruttharam, Bang Rak เดินสองนาทีจาก Hua Lamphong MRT Exit 1 micro-bakery แห่งนี้มอง croissant เป็นขนมประจำวัน ไม่ใช่ภาพถ่ายฝรั่งเศส แนว Scandinavian เน้นธัญพืช เครื่องเทศ และความพอดีของเนย ขนมออกจากเตาทุกชั่วโมง เปิดทุกวัน 07:00–16:00 โทร 063-079-4326 และมี popup ชั้น G ที่ Siam Paragon

รายละเอียดที่คนมักไม่รู้คือร้านตั้งใจสร้างที่นั่งไว้น้อยมาก เพื่อให้แถวเคลื่อนและขนมออกเดินทางไปกับลูกค้า Time Out เตือนว่าไม่ควรคาดหวังโต๊ะ และจัดร้านไว้ลำดับที่สิบบนแผนที่คาเฟ่ใหม่ปี 2026 เพราะความซื่อสัตย์ของรูปแบบ ไม่ใช่เคาน์เตอร์หินอ่อน

@slowbutterbkk คือภาพสดของเตา Croissant คือเหตุผลที่ควรมา ส่วน Hua Lamphong และการถือถุงออกสู่ถนน คือสิ่งที่ทำให้ Slow Butter รู้สึกเป็นกรุงเทพฯ