EICH

EICH เปิดเมื่อวันที่ 24 สิงหาคม 2026 ที่ 73 Ekkamai 10 Alley, Khlong Tan Nuea, Watthana บ้านหัวมุมเก่าสองชั้นถูกปรับเป็น bakery house ด้วยผนังโทนดิน เพดานสูง และที่นั่งทั้งชั้นล่างกับชั้นบน โจทย์ของครอบครัวคือสร้างห้องเดียวที่เสิร์ฟ croissant ตอนแปดโมง กาแฟตอนสี่โมงเย็น และมื้อค่ำได้โดยไม่ต้องเปลี่ยนอาคาร ขนมทุกชิ้นในตู้ทำภายในร้าน กาแฟกับ matcha วางคู่เมนูของคาว ช่วง soft launch เปิดทุกวัน 08:00–20:00 โทร 096-463-9991

รายละเอียดที่คนมักไม่รู้คือ pastry chef วัยเพียงยี่สิบเอ็ดปี ผู้ผ่านการเรียนจาก Le Cordon Bleu แต่เลือกทำงานต่อจากสูตรของคุณแม่แทนคู่มือจาก consultant นั่นทำให้บ้านยังอ่านเป็น “บ้าน” มากกว่าสถานที่ที่ถูกบังคับให้เป็นคอนเซปต์ @gocafe.thailand แท็กพื้นที่ในสัปดาห์แรกและปัก location eich.bkk—สติกเกอร์ดังกล่าวคือร่องรอยที่พาไปพบครัวตั้งแต่ช่วงเปิดประตูใหม่ ๆ

@eich.bkk คือภาพสดของตู้ขนมและจังหวะภายในบ้าน ตู้ขนมคือเหตุผลที่ควรมา ส่วน Soi 10 คือสิ่งที่ทำให้ความอบอุ่นแบบครอบครัวของ EICH รู้สึกเป็นกรุงเทพฯ