Trio

Το Trio άνοιξε στα μέσα Μαΐου 2026 στη Sismani 18, στον Neos Kosmos, σε μικρή απόσταση από το τμήμα της Menaichmou όπου βρίσκονται τα Amore και Epta Martyres. Οι Nikolas Dais, Michalis Christou και Ektoras Liatsos — bartender, οικοδεσπότης και χορευτής του Papaioannou — συναντιούνται πίσω από την ίδια ιδέα των μόλις 8,5 μέτρων: ένα πραγματικό μπαρ γειτονιάς.

Η λιγότερο γνωστή λεπτομέρεια είναι η ένταση. Η μουσική παραμένει χαμηλή για τους κατοίκους της μοντερνιστικής πολυκατοικίας από πάνω, ενώ τα περισσότερα τραπέζια βρίσκονται έξω και, όταν ο χώρος γεμίζει, η παρέα απλώνεται προς τα σκαλιά της εκκλησίας. Τα ποτά είναι κλασικά και ακριβή: dry martini, Bloody Mary, Margarita φράουλα με τελείωμα πιπεριού και espresso martini που αποφεύγει τη συνηθισμένη αθηναϊκή ζάχαρη, μαζί με ελληνικά κρασιά και τρεις μπίρες μικροζυθοποιίας. Το φαγητό μένει μετρημένο: toast με ψητό τυρί, ντομάτα και αντζούγια, tuna melt, μικρό πιάτο τυριών και πατατάκια με ταραμοσαλάτα. Η Kathimerini κάθισε έναν μήνα μετά το άνοιγμα και ακολούθησαν Gastronomos και Cookout. Τηλέφωνο +30 210 922 1154, καθημερινά 16:00–00:00.

Το @triobar.athens είναι η ζωντανή εικόνα της βραδιάς. Το στενό είναι ο λόγος που έρχεσαι· η Sismani είναι εκείνη που κάνει το Trio να μοιάζει με Αθήνα στην πιο ανθρώπινη κλίμακά της.