Tarzan

Το Tarzan άνοιξε στα τέλη Ιουνίου 2026 στην Kolokotroni 39, στο ιστορικό κέντρο. Ο Aris Roussos του Serial Eaters, μαζί με τους Eddy Gerekos, Markos Goulas και Grigoris Marselis, έστησε ένα μαγαζί για πίτα και καλαμάκι που κοιτάζει αισθητικά προς τη δεκαετία του 1980 χωρίς να αναπαριστά μηχανικά το παρελθόν.

Η λιγότερο γνωστή λεπτομέρεια είναι η σχάρα. Τα καλαμάκια ψήνονται σε ιαπωνική robata αντί να περιστρέφονται σε κάθετη σούβλα γύρου, ενώ το μαγαζί αρνείται συνειδητά τις τηγανητές πατάτες. Υπάρχουν τρεις σάλτσες, βαρελίσια μπίρα σε πλαστικό ποτήρι, χοιρινό, κοτόπουλο και κεμπάπ — ένας μικρός κατάλογος που επιμένει στην ακρίβεια. Στις 29 Ιουνίου, το Instagram ανακοίνωσε «όχι πια σύντομα, ανοίξαμε». Ο Gastronomos και η Kathimerini έγραψαν τον Ιούλιο για το παλιομοδίτικο σουβλάκι του κέντρου. Τηλέφωνο +30 213 032 1695.

Το @tarzan_the_souvlaki_project είναι η ζωντανή εικόνα της robata και του πάγκου. Η πίτα είναι ο λόγος που έρχεσαι· η Kolokotroni είναι εκείνη που κάνει την απλότητα να μοιάζει αναμφίβολα αθηναϊκή.